Das Zwilling 31020-161 Professional S Fleischmesser ist ein echter Klassiker für die professionelle Küche. Es bietet eine optimale Balance und eine sichere Handhabung durch seine fugenlose Verarbeitung und den durchgehenden Stahl. Mit einer 16 cm langen Klinge eignet es sich perfekt zum Tranchieren von Braten und zur Zubereitung aller Arten von Fleisch. Das Messer besteht aus rostfreiem Spezialstahl, der durch die ZWILLING-Sonderschmelze eine ideale Balance von Kohlenstoff- und Chromgehalt aufweist. Durch eine spezielle Eishärtung ist das Messer besonders flexibel, korrosionsbeständig und schneidhaltig. Der Übergang vom Kropf zum Griff ist nahtlos und erleichtert die Handhabung. Das Fleischmesser ist aus einem Stück Stahl präzisionsgeschmiedet und überzeugt mit seinem klassischen 3-Nieten-Design. Der ergonomische Griff aus Kunststoff ermöglicht ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten. Mit diesem präzisen Schneidewerkzeug von ZWILLING werden Sie die tägliche Speisezubereitung genießen. **Highlights** - FRIODUR® eisgehärtete Klinge für besonders lange Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit - Rostfreier Spezialstahl, ZWILLING Sonderschmelze: stabil, korrosionsbeständig und flexibel - SIGMAFORGE® Messer – aus einem Stück geschmiedet - Fugenloser Übergang zwischen Griff und Klinge - Ergonomischer Griff aus Kunststoff mit Drei-Nieten Design: ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten **Produkteigenschaften** - Abmessungen: 16 cm Klinge - Material: Rostfreier Spezialstahl - ZWILLING Sonderschmelze - Präzisionsgeschmiedet aus einem Stück Stahl - FRIODUR® eisgehärtete Klinge - Korrosionsbeständig - Flexibel - Ergonomischer Griff aus Kunststoff mit Drei-Nieten Design