Grillwoks im Vergleich

Das Wichtigste in Kürze

• Ein Grillwok ist ein spezielles Kochutensil für die Verwendung auf dem Grill, das ermöglicht, Lebensmittel zu braten, schmoren und grillen.
• Arten von Grillwoks umfassen Metallwoks, gusseiserne Woks und antihaftbeschichtete Woks.
• Vorteile eines Grillwoks sind Vielseitigkeit, gleichmäßige Hitzeverteilung, fettarmes Kochen, schnelle Zubereitung.
• Nachteile sind begrenzter Platz, Pflegeaufwand, Hitzeempfindlichkeit, Transport und Lagerung.
• Beim Kauf eines Grillwoks sollten Material, Größe, Grifflänge, Antihaftbeschichtung, gelochte Seitenwände, Robustheit und Haltbarkeit, Reinigung und Pflege beachtet werden. Beliebte Hersteller sind WMF, Weber, Lodge, Char-Broil, Napoleon, Barbecook, Tefal, Grillchef, Cobb, Big Green Egg, Kamado Joe, Broil King, Landmann, Campingaz, Outdoorchef, Rösle und Tramontina.

Was ist ein Grillwok?

Ein Grillwok ist ein spezielles Kochutensil, das speziell für die Verwendung auf dem Grill entwickelt wurde. Es handelt sich um einen Wok, der aus Metall oder Gusseisen besteht und über perforierte oder gelochte Seitenwände verfügt. Der Grillwok wird auf dem Grill platziert und ermöglicht das Braten, Schmoren und Grillen von Lebensmitteln.

Welche Arten von Grillwoks gibt es?

Es gibt verschiedene Arten von Grillwoks, die sich in Material, Form und Größe unterscheiden können. Zu den gängigen Arten gehören:

Metallwok

Diese Grillwoks bestehen aus Edelstahl oder Aluminium und sind leicht und einfach zu handhaben. Sie haben oft gelochte Seitenwände, um die Hitze gleichmäßig zu verteilen und überschüssiges Fett abzulassen.

Gusseisenwok

Diese Grillwoks bestehen aus Gusseisen und sind bekannt für ihre hervorragende Wärmespeicherung und -verteilung. Sie bieten eine gleichmäßige Hitze und eine ausgezeichnete Grillqualität, erfordern jedoch eine sorgfältige Pflege und Wartung.

Antihaftbeschichteter Wok

Diese Grillwoks verfügen über eine Antihaftbeschichtung, die das Anhaften von Lebensmitteln reduziert und die Reinigung erleichtert. Sie sind ideal für empfindliche Lebensmittel und ermöglichen eine fettarme Zubereitung.

Vor- und Nachteile eines Grillwoks:

Vorteile:

• Vielseitigkeit: Ein Grillwok ermöglicht eine Vielzahl von Kochtechniken wie Braten, Schmoren und Grillen. Er eignet sich für verschiedene Lebensmittel wie Gemüse, Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte.

• Gleichmäßige Hitzeverteilung: Ein Grillwok sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, was zu einer besseren Garung und Geschmacksentwicklung führt.

• Fettarmes Kochen: Die gelochten Seitenwände oder die Antihaftbeschichtung des Woks ermöglichen das Abtropfen von überschüssigem Fett, was zu einer gesünderen Zubereitung der Speisen beiträgt.

• Schnelle Zubereitung: Durch die hohe Hitze des Grills und die spezielle Konstruktion des Woks können Speisen schnell zubereitet werden, was Zeit spart.

Nachteile:

• Begrenzter Platz: Grillwoks haben eine begrenzte Kapazität und können nur eine bestimmte Menge an Lebensmitteln aufnehmen. Dies kann bei größeren Gruppen oder größeren Mahlzeiten eine Einschränkung sein.

• Pflegeaufwand: Gusseisenwoks erfordern eine sorgfältige Pflege und Wartung, um Rostbildung zu verhindern und ihre Lebensdauer zu verlängern.

• Hitzeempfindlichkeit: Grillwoks aus Metall können sich sehr schnell erhitzen, daher ist Vorsicht geboten, um Verbrennungen zu vermeiden. Außerdem können die gelochten Seitenwände kleine Lebensmittelstücke durchlassen.

• Transport und Lagerung: Aufgrund ihrer Größe und Form können Grillwoks unhandlich sein und zusätzlichen Platz für die Lagerung erfordern. Der Transport kann ebenfalls schwierig sein, insbesondere wenn sie noch heiß sind.

Das sollte beim Kauf beachtet werden

Beim Kauf eines Grillwoks gibt es mehrere wichtige Faktoren zu beachten, um sicherzustellen, dass man ein qualitativ hochwertiges und geeignetes Produkt erhält. Hier sind einige Punkte, die beim Kauf eines Grillwoks beachtet werden sollten:

Material

Achten Sie auf das Material des Grillwoks. Die gängigsten Materialien sind Edelstahl, Aluminium und Gusseisen. Edelstahl und Aluminium sind leicht und einfach zu handhaben, während Gusseisen eine hervorragende Wärmespeicherung und -verteilung bietet. Wählen Sie das Material, das Ihren Anforderungen am besten entspricht.

Größe

Überlegen Sie, wie viel Platz Sie auf Ihrem Grill haben und wie viele Personen Sie normalerweise bewirten möchten. Wählen Sie einen Grillwok, der groß genug ist, um die gewünschte Menge an Lebensmitteln aufzunehmen, aber nicht zu groß, um den Grill zu überfüllen.

Grifflänge

Stellen Sie sicher, dass der Grillwok über einen ausreichend langen Griff verfügt, der eine sichere Handhabung ermöglicht. Ein langer Griff schützt vor Hitze und Flammen und erleichtert das Umrühren und Wenden der Speisen.

Antihaftbeschichtung

Wenn Sie eine einfache Reinigung bevorzugen, suchen Sie nach einem Grillwok mit einer Antihaftbeschichtung. Diese Beschichtung verhindert das Anhaften von Lebensmitteln und erleichtert die Reinigung.

Gelochte Seitenwände

Überprüfen Sie die Konstruktion der Seitenwände des Grillwoks. Gelochte Seitenwände ermöglichen eine gleichmäßige Hitzeverteilung und das Abtropfen von überschüssigem Fett, während sie kleinere Lebensmittelstücke daran hindern, durchzufallen.

Robustheit und Haltbarkeit

Achten Sie auf die Qualität des Grillwoks und stellen Sie sicher, dass er robust und langlebig ist. Überprüfen Sie die Materialstärke, die Verarbeitungsqualität und lesen Sie Kundenbewertungen, um die Langlebigkeit des Produkts zu beurteilen.

Reinigung und Pflege

Informieren Sie sich über die Reinigungs- und Pflegeanforderungen des Grillwoks. Stellen Sie sicher, dass es leicht zu reinigen ist und gegebenenfalls spülmaschinenfest ist. Einige Grillwoks erfordern eine spezielle Pflege, wie z.B. Einbrennen bei Gusseisenwoks.

Das ist der beliebteste Grillwok

Sehr beliebt ist der Gusseisen-Wok des Herstellers WMF. 

Das sind die bekanntesten Grillwok-Handsteller

Einige der wichtigsten Hersteller von Grillwoks sind Weber, Lodge, Char-Broil, Napoleon, Barbecook, Tefal, Grillchef, Cobb, Big Green Egg, Kamado Joe, Broil King, Landmann, Campingaz, Outdoorchef, Rösle und Tramontina. Diese Marken sind bekannt für ihre hochwertigen Grillwoks und bieten eine breite Auswahl an Modellen für verschiedene Grillbedürfnisse.