Ein frisch gebackenes Brot, das morgens den Raum mit seinem Duft erfüllt – für viele ist das die perfekte Art, den Tag zu beginnen. Der Panasonic SD-PN100 richtet sich mit seiner kompakten Bauweise speziell an Singles und kleine Haushalte. Ob sich das Gerät tatsächlich als praktischer Küchenhelfer für den Alltag erweist, untersuchen wir im Test.
Inhalt
Design und Verarbeitung
Der Panasonic SD-PN100 ist deutlich auf kleine Küchen und enge Platzverhältnisse zugeschnitten. Mit seinen Maßen von 25 Zentimetern in der Breite, 29 Zentimetern in der Höhe und einer Tiefe von 29,5 Zentimetern findet er auch in beengten Küchen seinen Platz. Diese kompakte Bauweise zeigt sich jedoch auch in der maximalen Größe der Brotlaibe, die im Vergleich zu größeren Modellen eher klein ausfällt – ein bewusster Kompromiss, da sich das Gerät gezielt an Singles und kleine Haushalte richtet.
Das Gehäuse besteht aus mattschwarzem Kunststoff. Eine andere Farbvariante ist derzeit nicht erhältlich. Die Seitenwände wirken dünn und lassen sich leicht eindrücken, was zunächst Zweifel an der Stabilität aufkommen lässt. Doch auch wenn das Material eine gewisse Flexibilität aufweist, ist das Gerät im Ganzen dennoch stabil und robust gebaut. Gummierte Standfüße sorgen für einen sicheren Stand und verhindern ein Verrutschen, selbst während des Knetvorgangs, bei dem das Gerät mitunter leicht vibriert.
Bedienung und Handhabung
| Panasonic Brotbackautomat SD-PN100 | |
|---|---|
| Anzahl Programme | 18 |
| Leistung | 340 Watt |
| Gehäusematerial | Kunststoff |
| Brotgewicht | 400 g |
Die Bedienelemente befinden sich gut erreichbar auf der Oberseite des Geräts. Das alphanumerische Display ist aus der Draufsicht gut ablesbar. Die Tasten haben einen angenehmen Druckpunkt und reagieren schnell auf Eingaben. Praktisch sind die drei verfügbaren Bräunungsstufen, mit denen sich die Kruste individuell anpassen lässt. Allerdings bietet der Automat im Vergleich zu anderen Vertretern nur eine Brotgröße an.
Eine besonders nützliche Funktion ist die Zeitvorwahl, mit der sich das Backprogramm bis zu 13 Stunden im Voraus starten lässt. So kann das Gerät bereits nachts in Betrieb gehen, um am Morgen ein frisches Brot bereitzustellen. Dies macht den SD-PN100 zu einem flexiblen Helfer im Alltag, da sich die Backzeiten perfekt an den Tagesablauf anpassen lassen.
Ein Rezeptbuch ist nicht im Lieferumfang enthalten, und die Anleitung gibt nicht für alle Programme Mengenangaben an. Beispielsweise bleibt unklar, ob wir bei schnellem Weißbrot die gleiche Menge wie bei der Standardzubereitung verwenden sollen. Zudem erklärt das Begleitheft nicht alle Schritte. Bei Kuchen stoppt die Zubereitung beispielsweise nach ein paar Minuten, damit wir einen Arbeitsschritt durchführen können. Das Display zeigt hier das Symbol zweier Hände. Was wir jedoch machen sollen, wird jedoch nicht erklärt. Wir vermuten, dass wir hier Rosinen oder Ähnliches zugeben können, wissen es aber nicht.
Zubereitung und Ergebnisse
Panasonic hat den Brotbackautomaten mit zwei Sensoren ausgestattet, die die Innen- und Außentemperatur messen und das Programm entsprechend anpassen. So soll jeder Backschritt optimal auf die jeweiligen Bedingungen abgestimmt sein, was zu besseren Ergebnissen führen kann. Wie gut die Sensoren in der Praxis funktionieren, lässt sich nur schwer abschätzen, wir sind mit den Resultaten aber sehr zufrieden.
Wir geben zunächst alle benötigten Zutaten direkt in die Backform. Der integrierte Rührarm vermengt die Komponenten dann zu einem homogenen Teig. Das klappt in der Praxis sehr gut. Wir müssen nie nachhelfen und es bleibt fast nichts unverarbeitet. Panasonic legt dem Gerät eine Messhilfe für Tee- und Esslöffel bei, was das Abmessen erleichtert. Zusätzlich ist ein Gefäß zur Sauerteigzubereitung im Lieferumfang enthalten, was ambitionierten Hobbybäckerinnen und -bäckern weitere Möglichkeiten eröffnet.
Im Test liefert der SD-PN100 beim klassischen Weißbrot eine gleichmäßig gebräunte und knusprige Kruste sowie eine lockere und weiche Krume. Der mittlere Bräunungsgrad wird dabei zuverlässig erreicht. Die Backzeit von knapp vier Stunden ist zwar nicht die kürzeste, aber im Ergebnis durchaus überzeugend.
Für alle, die es eilig haben, ist das Programm für schnelles Weißbrot eine gute Alternative. Es liefert in rund zwei Stunden eine krosse Kruste und eine weiche Krume, allerdings sind die Seiten leicht verbrannt – dies ist noch akzeptabel, könnte aber bei höheren Ansprüchen störend sein. Das Vollkornbrotprogramm erreicht ähnliche Ergebnisse wie das klassische Weißbrot, und auch der Kuchen gelingt gut, was das Gerät vielseitig einsetzbar macht.
Die Backform ist mit ihren Maßen von 17 Zentimetern Breite, 13 Zentimetern Höhe und 13,7 Zentimetern Tiefe klein, was dem Single-Design des SD-PN100 entspricht. Die maximale Füllmenge wird im Brotbackprozess jedoch nicht ganz ausgeschöpft, da die Brote meist nur bis zu etwa zwei Drittel der Formhöhe aufgehen. Die Keramikbeschichtung der Backform bietet eine gute Antihaftwirkung: Das Brot bleibt nicht haften und lässt sich problemlos entnehmen – theoretisch. In der Praxis erweist sich der festsitzende Knethaken jedoch als Hindernis, da das Brot oft stark festhängt. Ein kräftiges Schütteln ist notwendig, um den Laib vollständig zu lösen, was gerade bei weichem Teig etwas Geduld erfordert.
Lautstärke und Sicherheit
Im Betrieb fällt der SD-PN100 durch ein relativ moderates Geräuschniveau auf. Beim Kneten erreicht das Gerät etwa 65 Dezibel, was für einen Brotbackautomaten im normalen Bereich liegt. Zwar ist das Knetgeräusch hörbar, aber nicht störend, selbst wenn der Vorgang je nach Programm über 30 Minuten dauert. Beim Backen selbst arbeitet das Gerät sehr leise und ist kaum hörbar.
Die Außenseiten des Gehäuses werden heiß und sollte man besser nicht berühren. Eine akute Verbrennungsgefahr besteht allerdings nur bei längerem Kontakt. Die Haltegriffe am Deckel bleiben hingegen kühl, was eine sichere Handhabung gewährleistet.
Reinigung und Pflege
Die Reinigung des SD-PN100 gestaltet sich weitgehend unkompliziert. Alle abnehmbaren Teile, einschließlich der Backform und des Knethakens, sind spülmaschinenfest, was die Pflege erheblich erleichtert. Für die manuelle Reinigung genügt ein Schwamm und etwas Spülmittel. Die Keramikbeschichtung der Backform erweist sich als äußerst praktisch, da sie ein Anbacken des Teigs verhindert und eine einfache Säuberung ermöglicht.
Fazit
Der Panasonic SD-PN100 ist ein Brotbackautomat, der sich vor allem durch seine kompakte Bauweise und die Auswahl an Grundfunktionen für Single-Haushalte eignet. Die 18 Automatikprogramme decken die wichtigsten Bedürfnisse ab, und die integrierte Temperaturanpassung sorgt für konsistente Backergebnisse. Ob klassisches Weißbrot, Vollkorn oder Kuchen – die Backqualität überzeugt auf ganzer Linie.
Die Bedienung ist zu einem Großteil intuitiv, allerdings hätten wir uns mehre Rezepte und eine bessere Anleitung gewünscht. Der sehr fest sitzende Knethaken erschwert zudem das Entnehmen des Brotes. Für Singles ist dieser Automat trotzdem eine empfehlenswerte Anschaffung.
So testen wir Brotbackautomaten
Wertung
: Panasonic SD-PN100
Pros
- Kompakte Bauweise, ideal für kleine Küchen
- Zeitvorwahl für frisches Brot am Morgen
- Gute Backergebnisse
- Gute Kruste und weiche Krume
- Spülmaschinenfeste Teile für einfache Pflege
- Einfache Bedienung
- Stabiler Stand
Cons
- Anleitung und Rezepte unvollständig erklärt
- Festsitzender Knethaken erschwert Entnahme
- Programmvielfalt könnte größer sein
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