Küche: Pfannen im aktuellen Vergleich 03/2025

Gusseiserne Pfannen beeindrucken durch ihre Wärmespeicherung und Langlebigkeit – perfekt für anspruchsvolles Braten. Das ETM Testmagazin kürt in der Ausgabe 01/2025 die GRÄWE F400 mit 94,2 % zum Testsieger. Sie überzeugt durch ihr leichtes Gewicht von nur 1,6 kg, eine kurze Aufheizzeit und präzises Ausgießen. Zusätzlich wird ein Pfannenwender mitgeliefert. Der Preis-Leistungs-Sieger ist die GRÄWE Wax Pro mit 89,9 %. Sie punktet mit bequemer Handhabung, einfacher Reinigung dank mitgeliefertem Naturschwamm und einem attraktiven Preis, zeigt jedoch Schwächen bei der Aufheizzeit und der gleichmäßigen Wärmeverteilung.

Edelstahl-Pfannen ohne Antihaftbeschichtung sind die Wahl für anspruchsvolles Braten mit hoher Hitze. Das ETM Testmagazin vergleicht in der Ausgabe 01/2025 verschiedene Modelle. Testsieger ist die Rösle Silence Pro mit der Note 1,2, die durch schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung sowie hervorragende Bratergebnisse überzeugt. Ihr angenehmes Handling ist ein zusätzlicher Pluspunkt. Preis-Leistungs-Sieger wird die Tefal Virtuoso (1,2), die vielseitig einsetzbar ist, Speisen gleichmäßig erhitzt und ein attraktives Preisniveau bietet.

Pfannen mit Antihaftbeschichtung erleichtern das Braten durch gleichmäßige Ergebnisse und einfache Reinigung. Das ETM Testmagazin bewertet in der Ausgabe 01/2025 mehrere Modelle. Testsieger wird die Tefal Unlimited On mit der Note 1,2. Sie überzeugt durch schnelle Aufheizzeit, gleichmäßige Bräunung und unkomplizierte Reinigung, während das Thermo Signal™ die Temperaturkontrolle vereinfacht. Preis-Leistungs-Sieger ist die ELO Belugo (1,4), die durch ihr geringes Gewicht, präzises Ausgießen und einfache Reinigung punktet, jedoch bei der Temperaturverteilung Schwächen zeigt.

Bratpfannen sind unverzichtbare Helfer in jeder Küche, ob für knusprige Bratkartoffeln oder saftige Steaks. In Ausgabe 01/2025 vergleicht Stiftung Warentest 13 Modelle. Testsieger ist die Rösle Silence Pro, die mit sehr guten Bratergebnissen, hoher Sicherheit und niedriger Schadstoffbelastung überzeugt, jedoch Schwächen bei der Haltbarkeit der Beschichtung zeigt. Schlusslicht im Test ist die Stur Gusseisenpfanne, die zwar mit Schadstofffreiheit und Kratzfestigkeit punktet, aber durch mangelhafte Haltbarkeit, schwache Abriebfestigkeit und Sicherheitsmängel deutlich enttäuscht.

In der Juni-Ausgabe 2024 testet Ökotest gusseiserne Pfannen. Die besten Modelle erreichen durchweg die Gesamtnote "Gut (2,0)" mit 80 von 100 Punkten, darunter die 24cm Bratpfanne von Napoleon und die STAUB Bratpfanne in 26 cm. Insgesamt vergeben die Testerinnen und Tester 4x "gut", 6x "ausreichend" und 1x "mangelhaft".

Einst in Asien beheimatet, gehören Wok-Pfannen inzwischen auch hierzulande häufig zur Küchenausstattung. Sie punkten durch die schnelle Zubereitung der Speisen, wobei im Gegensatz zu einem langsameren Kochvorgang mehr Nährstoffe erhalten bleiben. Das ETM Testmagazin vergleicht in Ausgabe 11/2022 zehn Woks miteinander und krönt den Woll Concept Wok mit 94,7 % zum Testsieger. Mit 92,5 % kann auch die Tefal Unlimited On Wokpfanne bergestern. Ihre Besonderheit: Das Thermo-Signal am Boden verfärbt sich, sobald die richtige Temperatur erreicht ist.